【第8回超異分野学会】いま注目のフードテック分野を牽引するプレイヤーが集結「世界の食文化はフードテックが変える」／2019年3月8日15:00~15:55@新宿
世界の食文化はフードテックが変える
リバネスが主催する第8回超異分野学会 本大会（2019年3月8-9日（金、土））内で、東南アジアのフードテックベンチャーと世界のトレンドに精通するアクセラレーターによるパネルディスカッション「世界の食文化はフードテックが変える」（セッションパートナー：株式会社シグマクシス）を開催いたします。
世界の食文化は2020年代に劇的に変化を遂げるでしょう。その主要因となるのが、フードテックです。世界各地に保存される独自の食文化や食に関連する技術は急速に交わり、そして実装コストが圧倒的に低減しだした新技術によって、大きな変化を余儀なくされるかもしれません。本セッションでは、グローバルなフードテックのトレンドに精通するアクセラレーターや、食分野において新たな事業を立ち上げようとするベンチャーを交えて、今後のフードテック領域の未来を議論します。
なお、本セッションは3部構成となっておりますので、併せてご参加ください。
世界で激化するドローン、フードテックの社会実装をいち早く担う国はどこなのか？
13:00~ 第1部 イントロダクトリーセッション
「ディープテックを加速させるためのアプローチは世界共通なのか？」
14:00~ 第2部 ドローンセッション
「ドローン前提社会はいつどこから始まるのか？」
15:00~ 第3部 フードテックセッション
「世界の食文化はフードテックが変える」
本セッションのテーマに限らず、様々な切口から研究者、ベンチャー、大企業でディスカションするプログラムをご用意しております。
聴講者を募集しておりますので、奮ってご参加ください。大会ウェブサイト（以下参照）にて受け付けております。
フードテックセッション：
世界の食文化はフードテックが変える
セッションパートナー 株式会社シグマクシス
日時：2019年3月8日（金）15:00〜15:55
場所：ベルサール新宿グランド（〒160-0023 東京都新宿区西新宿8-17-1 住友不動産新宿グランドタワー5F）
最寄駅：西新宿駅（丸ノ内線）、都庁前駅（大江戸線）新宿西口駅（大江戸線）、新宿駅（JR線・丸ノ内線･小田急線･京王線・新宿線・大江戸線）
地図：http://bit.ly/2Clyojh
＜登壇者＞
田中 宏隆（たなか ひろたか）氏
株式会社シグマクシス ディレクター
大手国内メーカー、外資コンサルティングファームを経て、2017年よりシグマクシスに参画。ハイテク・製造・通信、成長戦略、新規事業開発、M&A実行・交渉等、多領域におけるコンサルティング実績を持ち、ここ数年は、テクノロジーとともに進化する生活・ビジネスに着目している。食・料理との領域で日本が進むべき道を明らかにし、新たな産業への進化を生み出すことを目指し、その活動の一つとして「Smart Kitchen Summit Japan」を主催する。
Mr. Jian Yong Chua
SinFooTech Private Limited Chief Technology Officer
2018年にフードテックベンチャーSinFooTechを設立し、CTOに就任。シンガポール国立大学のLiu Shao Quan研究室の技術をベースに、食品加工副産物を活用した革新的かつユニークな食品成分および製品の開発・製造を目指す。2020年にPh.D.（食品科学技術分野）取得予定。
Mr. Ahmad Syafik bin Jaafa
Biotrampil PLT Head, Corporate Strategy
2015年にBiotrampil設立。東南アジアで家庭料理に頻繁に使用されるジャックフルーツを加工したハラル対応バーガーパテを開発、展開している。以前は、マレーシア国内の製薬企業やメディカルデバイス開発ベンチャーのビジネス構築を担当、約1億円の資金調達も経験している。
＜モデレーター＞
Dr. Virgina Cha
PlatformE Professor-in-Residence
シンガポールのイノベーション施策のトレンドセッターとして著名な連続起業家。シンガポール国立大学でCS分野の研究に従事し、博士号を取得。その後、NASDAQやHKSEへ上場を成功させたハイテクベンチャーの創業者やCEO、シンガポールの初代技術移転責任者、またシンガポール国立大学のMBAやINSEADで教鞭をとる教育者として、キャリアを常にアップデートしている。
——————————————第8回超異分野学会本大会概要——————————————-
大会テーマ：つながる、時間・空間・五感
開催日時：
3月8日（金） 09:00～18:20（18:30～20:00 懇親会）
3月9日（土） 09:00～18:20（18:30～20:00 懇親会）
主催：株式会社リバネス
開催場所：ベルサール新宿グランド
参加費：アカデミアの方・発表者 無料、企業の方 10万円（1月末までの申込みは5万円）
※パートナー企業および審査員をお引き受けいただける方は無料
大会URL：https://hic.lne.st/2019
大会プログラム（予定、一部抜粋）：
3月8日（金）
キーノートスピーチ
TECH PLANTER World Communication
ディープテックセッション（イントロダクトリー／ドローン／フードテック）
リアルテック・ベンチャー・オブ・ザ・イヤー2019表彰式
＜パネルディスカッション＞
「ヒューマン・ロボット・インタラクションの未来」
「ゲノムと産業とぼくたち 〜ゲノム活用社会への取り組みと展望〜」
「自然との触れ合いによる「心地良い空間」の創造 」
「未利用資源を活用した食料生産」
「創業者にきく、地域エコシステムの真実」
「心センシングとその先へ 〜心理学×テクノロジーが拡張する未来〜 」
「町工場にアイデア相談して良いって知ってました？ ースーパーファクトリーが知識を製造する時代へ」
＜ショートピッチ＞
「テクノロジー・スプラッシュ」（ポスター発表者によるショートピッチ）
3月9日（土）
キーノートスピーチ
リバネス研究費アワード2019
テクノロジーで拡張するおいしさの世界
イノベーションの源流を探る
＜パネルディスカッション＞
「研究者と企業が新たに作る研究と事業」
「ワクワクで深まる未来の教育 」
「人工知能前提社会におけるヒトの価値とは？〜すべての人が活躍する未来を創造する〜」
「学びの環境のリ・デザイン〜世界の課題を解決できる次世代を育てるには？」
「新しい研究者像を創る～あなたの創造性はどのくらい？～ 」
「医療と研究開発を結ぶ情報エコシステムの実現に向けて」
＜シンポジウム＞
「2030年全海底域マップ完成への挑戦」
「第2回細胞農業会議 〜実用化が見えてきた！細胞農業・培養肉の最前線〜」