【高知県×超異分野学会 フードテックフォーラム】地元の食文化を世界へ／2020年8月28日（金）
2020年8月28日（金）に高知県とリバネスとの連携により開催する「高知県×超異分野学会 フードテックフォーラム」内で、パネルディスカッション「地元の食文化を世界へ」を実施いたします。
日本には気候・風土の多様性の上に築かれた地域固有の食材や伝統食文化が存在しています。しかし、近年の食料生産・加工の進歩により物質的な豊かさを手に入れた一方で、若い世代を中心とした欧米化・簡便化が進み、食文化の継承は喫緊の課題となっています。このような日本の状況の中で、海外では、味の良さ・健康への配慮・高級感といった理由から日本食材への関心が急速に高まっています。
本セッションでは、日本ならではの地酒を製造する高知県酒造組合の竹村理事長と、フードビジネスのプロフェッショナル、食の海外展開を手がけるスタートアップ企業を交え、グローバルを見据え日本ならではの商品づくりや販路開拓について議論します。
本フォーラムでは、先進的な技術シーズを有するスタートアップ企業や研究者と、高知県内の事業者や起業家が協働することで、高知の豊かな自然環境を舞台とした独自性の高い実証実験プロジェクトを創出することを目指しています。
現在、ピッチセッションの発表者ならびに聴講者を募集しておりますので、奮ってご参加ください。
大会ウェブサイト（以下参照）にて受け付けております。
地元の食文化を世界へ
日 時：2020年8月28日（金）13:20〜14:10
場 所：
（高知県会場）ちより街テラス ちよテラホール（高知県高知市知寄町２丁目１−３７）
（東京会場）センターオブガレージ（東京都墨田区横川1-16-3）
※オンライン参加も可能です
＜登壇者＞
高知県酒造組合
理事長
竹村 昭彦（たけむら あきひこ）氏
昭和37年高知県高岡郡佐川町に生まれる。学習院大学経済学部経営学科を卒業後、東京のファッション雑貨＆食品の会社に入社し5年間営業を勤めた後、平成2年に高知に戻り、司牡丹酒造（株）に入社。平成11年より同社代表取締役社長に就任。平成18年より土佐学協会理事長、平成27年より高知県酒造組合理事長に就任し、現在に至る。
ヤンマーホールディングス株式会社
食事業推進室プロデュース部 部長
橋本 康治（はしもと こうじ）氏
大分県のみかん・米農家出身。 平成元年鹿児島大学を卒業し、ヤンマーディーゼルに入社。事業開発室海洋開発グループから流通機器部、舶用システム事業部、販売会社と多岐にわたる業務を経験。その後、東海ヤンマーにて愛知県内漁業・マリン市場の営業担当として環境エンジニアリング部に所属した後、ヤンマー舶用システム（株）にて経営企画から役員室秘書役などを務める。2010年にヤンマーアグリイノベーション（株）の代表取締役に就任し、ライステクノロジーかわち（株）を設立。現在、ヤンマーホールディングス（株）食事業推進室を兼務。
アグリホールディングス株式会社 取締役 Founder
DXHR株式会社 代表取締役
前田 一成（まえだ いっせい）氏
2006年よりスタートアップ、ベンチャー企業の立上げとエンジェル投資を始め、これまで数十の事業開発を行ってきた。2006年よりデータセンター関連、2009年よりスポーツ業界のIT化、2013年より農業と食の事業開発に取り組み(アグリホールディングス株式会社)、日本、アメリカ、中国、シンガポール、香港で事業を行ってきた。2020年より、人とロボットによる仕事、事業、社会システムの変革を推進するためDXHR株式会社を開始した。
＜モデレーター＞
株式会社リバネス 執行役員
塚田 周平（つかだ しゅうへい）
東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命工学専攻博士課程修了。博士（農学）。設立初期の2003年よりリバネスの運営に参画。実験教室、各種ライティングの実践を積んだ後、アグリ分野の先進技術開発・導入、地域創業エコシステム構築事業の立ち上げを行う。大手・中堅企業やベンチャー、研究者等との連携による技術開発、事業開発に現場主義でコミットしている。
————————————高知県×超異分野学会 フードテックフォーラム概要—————————
日 時：2020年8月28日（金）13:00〜17:30
場 所：
（高知会場）ちより街テラス ちよテラホール（高知県高知市知寄町２丁目１−３７）
（東京会場）センターオブガレージ（東京都墨田区横川1-16-3）
※オンライン参加も可能です
※新型コロナウイルス感染症対策として高知県会場は高知県内在住者のみ、東京会場は30名限定となります。
主 催：高知県
運 営：株式会社リバネス
後 援：高知銀行、四国銀行、商工組合中央金庫、日本政策金融公庫、高知県・大学等連携協議会、高知信用金庫、幡多信用金庫、高知県産業振興センター
WEBサイト：https://hic.lne.st/conference/kochi-food/
＜お問合せ＞
株式会社リバネス 地域開発事業部 （担当 岸本）
電 話：03-5227-4198
E-mail：[email protected]