第1回フードテックグランプリ速報：最優秀賞は株式会社ウェルナスが受賞

2020年10月17日（土）、第1回フードテックグランプリの最優秀賞と企業賞の受賞チームを決定いたしました。

当日は、第1回フードテックグランプリに応募いただいた47チームの中から選ばれたフードテックグランプリのファイナリスト12チームが、テクノロジーを活用し、食分野の課題解決する想いを熱くプレゼンテーションしました。

栄えある最優秀賞に輝いたのは、「「AI食」で望む健康を手に入れろ！」をテーマに発表した「株式会社ウェルナス」。食による実効的な健康実現には、個人の体質とライフスタイルに基づいた食の最適化が望まれます。食と体の情報を紐づけて解析し、個人最適化した「AI食」を設計する技術を開発、食を中心とした次世代ヘルスケアサービスを提供します。

企業賞・最優秀賞一覧

チーム名	テーマ名	受賞
株式会社グリラス	コオロギが実現する持続可能な食用タンパク質生産
Ira Noah LLP	ジャックフルーツを用いた植物肉製造事業	日本ハム賞
株式会社グリーンエース	粉末化技術でかけがえのないあなたの健康を支える	ニップン賞
株式会社Milk Lab.	糀のチカラを信じて
株式会社ミートエポック	発酵熟成シートで”KEEP FOOD”	シグマクシス賞
株式会社ウェルナス	「AI食」で望む健康を手に入れろ！	最優秀賞サントリー賞ニッスイ賞
株式会社βace	世界に幸せをもたらすチョコレート技術	日本ユニシス賞
トイメディカル株式会社	塩分を吸収させない技術で、世界の健康寿命を延ばす	パナソニックアプライアンス社賞
うみの株式会社	新たな食エンタメ、フレーバーオイスターの提供
株式会社アイル	環境・地域・人にやさしいベジート
チーズ・乳酸菌研究所	大学発機能性乳酸菌活用と新規機能性発酵食品の創出	JT賞
ポルフィラ	インスリン代替製剤の開発とその実用	𠮷野家賞