【聴講者募集】JTオンラインセミナー 第2回「嗜好品の化学と生物学」9/9開催!
株式会社リバネスと日本たばこ産業株式会社は、全4回の連続オンラインセミナー「嗜好品5.0 〜その定義から未来へ〜」を開催しております。
9月9日(水)に第2回「嗜好品の化学と生物学」を実施いたします。今回は、玉川大学 脳科学研究所 坂上 雅道氏を登壇者にお呼びして、我々人間に嗜好品が与える作用を考えていきます。坂上氏は、思考の脳メカニズムの解明を目指す研究者で、昨今は『世界初!「働いた後のビールはうまい」脳内メカニズムを発見!』(Nature communications掲載)などの論文を発表しています。
”未来の嗜好品とは何か”を、ぜひ聴衆のみなさんの知識も織り合わせながら考えて参りましょう。どなたでも聴講可能です。
実施概要
・名称:オンラインセミナー「嗜好品5.0 〜その定義から未来へ〜」
第2回「嗜好品の化学と生物学」
・日程:9月9日(水)12:00-13:00
・開催形式:Webセミナー(Microsoft Teamsによる配信)
・参加費:無料
・主な対象:研究者、大企業、中小企業、ベンチャー企業、ほか
9月9日(火)12:00-13:00
第2回 嗜好品の化学と生物学
四大嗜好品にはそれぞれ特徴的な活性成分が存在します。それらが人体にどのように作用し、何をもたらすのかを見るとともに、人間に嗜好品が提供する価値を考えます。
<登壇者ご略歴>
志方 比呂基 氏
日本たばこ産業株式会社 1965年長崎市生まれ。1989年に東京大学大学院理学系研究科を修了し、JTに入社。味や香り等の化学感覚に関する研究に従事し、1995年よりMonell化学感覚研究所Visiting Scientistとして2年間の米国留学を経験。帰国後D-spec(においの少ないたばこ製品)の技術開発に取り組み、同技術の製品適用を主導。その後研究所マネジメントとして新研究領域の立上げ・研究戦略策定を担当。2010年にR&D企画部長、2012年に製品技術開発部長、2015年にたばこ中央研究所長を経て2019年より現職。「イノベーションは“知的なバカ話”から生まれる」との想いのもと、事業部を超えた技術連携やよりオープンなアライアンスの仕組みづくりを試行中。博士(人間科学)。 |
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坂上 雅道 氏
玉川大学 脳科学研究所 教授 東京大学文学部心理学科卒業。博士(医学)。東京大学文学部助手、順天堂大学医学部講師を経て、現在玉川大学脳科学研究所教授。日本学術会議連携会員。専門は意思決定の脳メカニズムの研究。特に、価値を作り出すドーパミン細胞の役割や創造性の前頭前野メカニズムの研究に関しては、多くの論文や講演で発表を行ってきた。2009年の国民生活白書には、消費者行動理解における神経経済学の可能性についても執筆している。 |
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村上 臣 氏
リンクトイン・ジャパン株式会社 日本代表 青山学院大学理工学部物理学科卒業。大学在学中に仲間とともに有限会社「電脳隊」を設立。2000年8月、株式会社ピー・アイ・エムとヤフー株式会社の合併に伴いヤフー株式会社入社。2011年に一度退職した後、再び2012年4月からヤフーの執行役員兼CMOとして、モバイル事業の企画戦略を担当。2017年11月に6億1000万人が利用するビジネス特化型ネットワークのリンクトイン(LinkedIn)の日本代表に就任。複数のスタートアップの戦略・技術顧問も務める。 |
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井上 浄(モデレーター)
株式会社リバネス 代表取締役副社長CTO 東京薬科大学大学院薬学研究科博士課程修了、博士(薬学)。リバネス創業メンバー。博士課程を修了後、北里大学理学部助教および講師、京都大学大学院医学研究科助教を経て、2015年より慶應義塾大学先端生命科学研究所特任准教授、2018年より熊本大学薬学部先端薬学教授、慶應義塾大学薬学部客員教授に就任・兼務。研究開発を行いながら、大学・研究機関との共同研究事業の立ち上げや研究所設立の支援等に携わる研究者。 |
本セミナーは4回シリーズの第2回目です。
セミナー趣旨および全体像はこちらのリリースをご覧ください。
タイトル | 日時 | |
第1回 | 嗜好品の歴史 | 8月18日(火)12:00-13:00 |
第2回 | 嗜好品の化学と生物学 | 9月9日(水)12:00-13:00 |
第3回 | 嗜好品と社会 | 10月21日(水)12:00-13:00 |
第4回 | 次世代の嗜好品とは? | 11月11日(水)12:00-13:00 |
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