【超異分野学会 豊橋フォーラム2023】循環させれば食品残渣が資源に変わる！〜食品製造現場からはじめる持続可能な未来への第一歩〜／2023年12月9日 16:20-17:10

平松 賢介 氏
株式会社平松食品 代表取締役

1961年愛知県生まれ。84年北里大学水産学部水産食品学科を卒業、同年惣菜メーカーの岩田食品株式会社に入社。業務全般に従事し、食品メーカーとしての経験を積む。87年、実家である山安平松食品（資）に入社。88年株式会社平松食品設立、専務取締役に就任。2000年、HACCP対応の御津向上竣工を機に、代表取締役に就任。愛知県食品輸出研究会会長、全国調理食品工業共同組合常務理事（東海北陸ブロック会会長）、愛知県調理食品工業協同組合理事、中部珍味食品協同組合理事、愛知県食品衛生協会豊川支部常任理事、豊川市観光協会副会長、豊橋商工会議所食品業部会副部会長、（財）豊橋文化振興財団理事も務める。

熱田 洋一 氏
株式会社豊橋バイオマスソリューションズ 代表取締役社長

大阪市出身。2006年山梨大学にて博士(工学)学位取得。
2006～2012年、豊橋技術科学大学にて産学官連携研究員等として勤務。資源循環工学分野において、バイオマス利活用に関する研究開発に携わる。
2012年より同大特任助教授。この頃から本格的にメタン発酵システムの開発に取組む。
2016年より同大特任准教授。この頃から小規模なメタン発酵システムの社会実装に取組む。
2018～2021年、クロスアポイントメント制度によりゼネック株式会社へ研究開発部部長として出向。
2021年5月、株式会社豊橋バイオマスソリューションズを設立。
ラボ試験等の結果(数値)に基づく工学的コンサルティング、バイオガス設備の基本設計、メンテナンスを主に担当する。

〈モデレーター〉
石澤 敏洋
株式会社リバネス 戦略開発事業部 部長

東京大学新領域創成科学研究科にて博士（生命科学）取得。博士課程在学中に約３年間のインターンシップ期間を経験し、2008年に株式会社リバネス入社。大阪事業所所長、戦略開発事業部部長を経て2017年より地域開発事業部 部長。テックプランターの概念を導入することで各地の研究機関から世界へ羽ばたく研究開発型ベンチャーを創出するための地域エコシステム構築を進めている。