第三回BeAGRIセミナー『食べ物を科学するセミナー&ラボツアー』を開催します

株式会社リバネス沖縄事業所では、県内の事業者が新しい一歩を踏み出せるように、新しい知識を届けるBeAGRIセミナーを開催しています。三回目を迎えるを今回は、一般社団法人トロピカルテクノプラスにご協力を頂き、農産物や食品の加工装置や分析機器にふれ、その機能性について考えるきっかけを提供します。食品加工や機能性についてご興味のある事業者の方はぜひふるってご参加ください。

　多くの消費者が食と健康に関心を持つ時代になり、栄養や美味しさ、健康への効果など食品に対するニーズが多様化しています。農産物や食品の栄養成分や機能など科学的な視点から食品を捉え、消費者に向けてその特徴をわかりやすく伝えることが重要です。そこで、本セミナーでは、科学的根拠に基づいた商品開発や高付加価値化の取り組みを紹介します。

　一般社団法人トロピカルテクノプラスからは、食品加工装置の紹介や味覚センサーを使った美味しさの数値化についてお話しします。また、株式会社リバネスからは、農産物の機能性に着目し医農連携で取り組んでいる「機能性を持つ農林水産物・食品開発プロジェクト」のうちの機能性弁当の開発プロジェクトをご紹介します。その他にも、9月1日に発刊しましたBeAGRI沖縄03号（発刊リリースへリンクをとばす）にて紹介している食品加工装置や分析機器の実機見学や使い方の紹介、活用できる助成金情報の提供を予定しています。

　BeAGRIセミナーでは、今後も最先端の科学技術と地域の課題を結ぶ取り組みを通じて県内事業者の皆様が新しい一歩を踏み出すきっかけを提供します。皆様のご参加をお待ちしております。

日時	2015年11月12日（木）13時30分〜16時00分
場所	沖縄健康バイオテクノロジー研究開発センター 沖縄県うるま市州崎12-75
対象	農林水産業者、食品関連企業、自治体職員、研究者など
定員	20名
費用	無料
プログラム	13:30〜14:30　ラボ見学ツアー 14:30〜15:00　農産物加工機器、味覚センサーの活用（仮） 一般財団法人トロピカルテクノプラス　営業企画部　新屋敷　博人氏、高良　良氏 15:00〜15:20　テーラーメード機能性弁当の開発　 株式会社リバネス地域開発事業部/沖縄事業所　岡崎　敬氏　　 15:20〜15:40　活用できる制度の紹介（仮） 15:30〜16:00  アンケート、名刺交換

 

 

主催：株式会社リバネス

協力：一般社団法人トロピカルテクノプラス

お申し込みはこちらから

https://docs.google.com/a/lne.st/forms/d/1Vd5PfPzRqZBAmhCmBVn1AX-0ZhVM0Lmt0o5Qoe3BdDg/viewform

【セミナーに関するお問い合わせ先】

株式会社リバネス沖縄事業所（担当：福田）

TEL:098-996-1404　MAIL:[email protected]