【聴講者募集】JT社と全4回シリーズオンラインセミナー「嗜好品5.0　〜その定義から未来へ〜」を開催

株式会社リバネスと日本たばこ産業株式会社は、オンラインセミナー「嗜好品5.0　〜その定義から未来へ〜」を開催いたします。

嗜好品は生きるためには必須ではないものの、人間らしく生きていく上では重要な役割を担う存在として、歴史とともに変化を遂げてきました。本企画は全4回の連続セミナー形式で、研究者や専門家を各回ゲストとしてお呼びし、嗜好品について様々な視点から議論して参ります。そして、”未来の嗜好品とは何か”を、聴衆のみなさんの知識も織り合わせながら考えて参ります。

 

1.実施概要

・名称：オンラインセミナー「嗜好品5.0　〜その定義から未来へ〜」
・日程：2020年8月〜11月で毎月実施（全4回）※詳細後述
・時間：各回60分
・開催形式：Webセミナー（Microsoft Teamsによる配信）
・参加費：無料
・主な対象：研究者、大企業、中小企業、ベンチャー企業、ほか

 

2.セミナー詳細

酒、茶、コーヒー、タバコ―私たちは日常生活において、様々な嗜好品を楽しんでいる。嗜好品とは、“栄養摂取を目的とせず、香味や刺激を得るためのもの”であるというが、生存に必要ないにもかかわらずなぜ私たちは嗜好品を欲するのか。従来は嗜好品に含まれる生理活性物質の薬理学的な観点からの研究が多く進められてきたが、近年の技術的進歩がもたらした変化は嗜好品の定義を多様化し、様々なモノ・コトが嗜好品的に使用され、私たちの生活にひとときの安らぎと潤いを提供するようになった。嗜好品が私たちにもたらす“豊かさ”とはなにか。デジタル時代における次世代の嗜好品とはどのようなものになるのか。多様な観点から嗜好品のもつ役割とその将来像について議論を広げる。

	タイトル	日時
第1回	嗜好品の歴史	8月18日（火）12:00-13:00
第2回	嗜好品の化学と生物学	9月9日（水）12:00-13:00
第3回	嗜好品と社会	10月21日（水）12:00-13:00
第4回	次世代の嗜好品とは？	11月11日（水）12:00-13:00

8月18日（火）12:00-13:00

第1回「嗜好品の歴史」

四大嗜好品の歴史を振り返り、それらが世に生み出された背景と社会に受け入れられる過程から、「嗜好品とは何か？」を再定義します。

 

<登壇者ご略歴>

	志方 比呂基 氏 日本たばこ産業株式会社 たばこ事業本部 R&Dグループ部長 科学技術戦略担当 1965年長崎市生まれ。1989年に東京大学大学院理学系研究科を修了し、JTに入社。味や香り等の化学感覚に関する研究に従事し、1995年よりMonell化学感覚研究所Visiting Scientistとして2年間の米国留学を経験。帰国後D-spec（においの少ないたばこ製品）の技術開発に取り組み、同技術の製品適用を主導。その後研究所マネジメントとして新研究領域の立上げ・研究戦略策定を担当。2010年にR&D企画部長、2012年に製品技術開発部長、2015年にたばこ中央研究所長を経て2019年より現職。「イノベーションは“知的なバカ話”から生まれる」との想いのもと、事業部を超えた技術連携やよりオープンなアライアンスの仕組みづくりを試行中。博士（人間科学）。
	太田 心平 氏 国立民族学博物館 准教授 専攻は社会文化人類学、北東アジア研究、博物館学。ソウル大学への正規留学を含め合計で約10年間、韓国で現地調査をおこなう。現代韓国の大衆レベルでの政治参与、歴史認識、都市生活の研究で博士（人間科学）の学位を取得し、2007年から国立民族学博物館に勤務。2011年からはニューヨーク市にあるアメリカ自然史博物館の上級研究員を兼業し、北米の北東アジア系居住者や博物館の将来的なあり方にも、研究の射程を広げている。2013年より総合研究大学院大学の准教授を併任。
	村上 臣 氏 リンクトイン・ジャパン株式会社 日本代表 青山学院大学理工学部物理学科卒業。大学在学中に仲間とともに有限会社「電脳隊」を設立。2000年8月、株式会社ピー・アイ・エムとヤフー株式会社の合併に伴いヤフー株式会社入社。2011年に一度退職した後、再び2012年4月からヤフーの執行役員兼CMOとして、モバイル事業の企画戦略を担当。2017年11月に6億1000万人が利用するビジネス特化型ネットワークのリンクトイン（LinkedIn）の日本代表に就任。複数のスタートアップの戦略・技術顧問も務める。
	井上 浄（モデレーター） 株式会社リバネス 代表取締役副社長CTO 東京薬科大学大学院薬学研究科博士課程修了、博士（薬学）。リバネス創業メンバー。博士課程を修了後、北里大学理学部助教および講師、京都大学大学院医学研究科助教を経て、2015年より慶應義塾大学先端生命科学研究所特任准教授、2018年より熊本大学薬学部先端薬学教授、慶應義塾大学薬学部客員教授に就任・兼務。研究開発を行いながら、大学・研究機関との共同研究事業の立ち上げや研究所設立の支援等に携わる研究者。

本セミナーは４回シリーズの第１回目です。

 

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