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【超異分野学会 豊橋フォーラム2023】豊橋から生み出す農と食と健康の新結合〜地域医療機関とともに考える新たな健康圏〜/2023年12月9日 14:00-14:50

【超異分野学会 豊橋フォーラム2023】豊橋から生み出す農と食と健康の新結合〜地域医療機関とともに考える新たな健康圏〜/2023年12月9日 14:00-14:50

リバネスが主催する超異分野学会 豊橋フォーラム2023にて、パネルディスカッション「豊橋から生み出す農と食と健康の新結合〜地域医療機関とともに考える新たな健康圏〜」(セッションパートナー 医療法人 澄心会 豊橋ハートセンター)を開催いたします。

健康の維持、病気の予防を実現する上で、医療機関が新たな役割を担うことはできるのか。
農産物を中心とした多様な食の産地であり、成分などの分析ができる豊橋技術科学大学がある豊橋に位置する医療機関豊橋ハートセンターは、農園運営など医療以外の健康に関わる取組みを行なっています。
その豊橋ハートセンターとともにに、域外の健康に関するベンチャー、食と健康について研究を行う大学研究者を招いて、食・農・健康の新しいつながりを生み出すプロジェクトについて議論し、豊橋市内のアカデミアの研究者や地域の企業とも連携したプロジェクト創出の可能性について考えます。

 

本セッションのテーマに限らず、様々な切り口から研究者、ベンチャー、地元事業者とともにディスカッションするプログラムをご用意しております。詳しくは、大会ウェブサイトをご参照ください。



豊橋から生み出す農と食と健康の新結合
〜地域医療機関とともに考える新たな健康圏〜

セッションパートナー 医療法人 澄心会 豊橋ハートセンター

日時:2023年12月9日(土)14:00〜14:50
場所:豊橋サイエンスコア(愛知県豊橋市西幸町字浜池333-9)

登壇者

鈴木 鉄也 氏
医療法人 澄心会 豊橋ハートセンター 事務長
株式会社sotoet 代表取締役社長
愛知県豊橋市出身。高校はニュージーランドへ留学。大学卒業後は東京にてPR会社へ就職。2010年より医療法人澄心会に入職。2022年より事務長に就任。既存の病院運営に留まらず、予防、未病を核とした新たな取り組みとして、2021年に株式会社sotoetを設立。医療と農業を掛け合わせた介護予防デイサービスや自然栽培の貸し農園を運営。

五領田 小百合 氏
山形大学 農学部 食農総合科学研究室 助教(PI)

東京医科歯科大学大学院 博士課程修了。ハーバード大学公衆衛生大学院、(国研)医薬基盤・健康・栄養研究所、(株)辻料理教育研究所にて研究に従事。行動経済学的手法を用いて、買い物の段階から食行動を変容させる仕組みを開発し、2020年に第47回リバネス研究費 超異分野学会賞を受賞。2020年4月に山形県鶴岡市に移住。個人差を考慮した食事で病気から身を守る情報の提供や新規就農者を支援する団体SABE(セーブ)を設立し、農林水産省NIPPON FOOD SHIFTを受賞。2021年11月に山形大学に着任。専門は予防医学・行動科学であるが、調理師かつ就農者でもある異色の経歴を活かして、食を起点に様々な社会課題に取り組み、2023年には異分野交流学会優秀賞、アジア栄養学会Best Poster Award受賞と躍進中。

小山 正浩 氏
株式会社ウェルナス 代表取締役

2008年より信州大学農学部にて機能性食品の研究に参画し、同大学博士研究員を経て、2017年に食で実効的な健康を届ける信州大学発ベンチャー・(株)ウェルナスを設立。世界初となるナスサプリを開発し販売を開始。2019年には、食の機能を個別最適化する「AI食」事業を始動。個人が設定した目標(健康・美容・運動機能・学力など)に関連する体データと、摂取した食事に含まれる栄養素データの解析により、自己実現目標達成のために必要な栄養素を特定し、最適化した個別栄養最適食「AI食」を提案するサービス「NEWTRISH」を2023年1月14日にローンチ。食によるwell-beingを目指す。

〈モデレーター〉
髙橋 宏之
株式会社リバネス 執行役員

2009年横浜市立大学大学院博士後期課程修了。博士(理学)。40歳以下の若手研究者を対象にした「リバネス研究費」の立ち上げなど、産業界と若手研究者との間で新たな研究プロジェクトを生み出すことを中心に従事。さらに、アカデミアの枠組みにとらわれずに個々人の知識、技術、課題解決に対するパッションを合わせて新たな知識を生み出す場「超異分野学会」や、知識製造を行うリアルなラボの立ち上げなど研究開発の種を生み出す動きを仕掛けている。

聴講・参加申し込み受付中

超異分野学会では、アカデミア、地元事業者、ベンチャー、大企業、町工場、生産者、自治体、中学・高校生・高専生など多くの皆さまの来場をお待ちしております。

お問い合わせ

本件に関するお問い合わせは以下までお願いします。

株式会社リバネス
担当:塚越、髙橋
MAIL: [email protected]