2019.12.24 Tue

【実施報告】11/2 (土) 実践女子学園の中学生を対象に酵母発酵およびDNA鑑定に関する実験教室を行いました

株式会社リバネスは、実践女子学園中学校3年生13名の生徒を対象に2019年11月2日（土）に酵母発酵およびDNA鑑定に関する実験教室を実施しました。酵母発酵、制限酵素処理、電気泳動という３つの実験と交流会を通じ、バイオテクノロジーの基礎を学ぶとともに、科学への興味関心を高める内容を目指し企画しました。講師はリバネスの伊達山（奈良先端科学技術大学院大学、バイオサイエンス博士）が務め、自身の経験を踏まえて研究の魅力を伝えました。それを受けた生徒達からは、「初めて使うマイクロピペット操作や電気泳動実験は難しいと感じたが、実験手順を順に踏むことで自分たちでも操作ができ、理解ができた」という声がきかれ、困難だ思ったことでも一歩ずつ進めばできそうだという気持ちの変化が見受けられました。

今回の実験教室は、パン作りに適した酵母をDNA鑑定を用いて特定するというテーマのもと始まりました。はじめに、酵母の発酵実験を通して、パンを膨らませるためには酵母の働きが重要であること、さらに最適な温度条件が必要であることを学びました。その後、狙いとする酵母を特定するために、酵母のDNA配列を識別するためのDNA鑑定（制限酵素処理実験、電気泳動実験）を行いました。生徒たちは初めて使うマイクロピペットにどきどきしながらも、真剣に取り組む様子が伺えました。そして最後に、今回の実験を振り返りながら、講師の今までの経験をもとに「たとえ難しそうに見えることでも着実にできることを重ねることで到達できる」というメッセージを伝え、実験を締めくくりました。
実験終了後はTAとの交流会として、TAそれぞれの研究テーマを紹介するとともに研究者を目指したきっかけや研究の魅力を話しました。積極的に生徒からの質問が飛び交い、今まで知らなかった夢のある研究の世界を垣間見たようで終始目を輝かせていました。